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马铃薯产业将迎来“春天”(图)

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在去年召开的“2006年马铃薯产业发展论坛”上,专家和部分业内人士分析认为,国外马铃薯种植面积近年来呈现出的减少趋势,给我国马铃薯淀粉加工业的发展带来新的机遇。

据介绍,目前全国马铃薯种植面积达7000万亩,年产鲜薯量为6500万吨,居世界第二位。

据业内人士介绍,在发达国家,马铃薯已成为人们日常生活中不可缺少的绿色食品,在我国也日益受青睐,消费量日益增大。

此外,有关资料显示,由马铃薯制成的变性淀粉在国外广泛用于造纸和纸制品工业,美国用于此行业的变性淀粉占总量的60%左右,而我国目前使用较少。变性淀粉以其黏度高、成膜性较好、无毒等特性,可在纸制品行业中逐步扩大使用,并将完全替代现在使用的原料。

中国农业科学院谢开云博士等分析,马铃薯淀粉还可以用于医药、纺织、石油钻探、铸造和工业用酵母淀粉行业。在高档布料中变性淀粉的使用量至少有2000吨以上潜在市场,而工业用酵母淀粉用量在5万吨左右,国内的市场还有待开发。

专业人士认为,各种迹象表明,现在是我国马铃薯淀粉行业发展的绝好时机。

国内市场缺口大

有关数据显示,目前我国的人均消费淀粉量只有2.5公斤,而欧洲、日本为10公斤以上,我国人均水平还比较低,增长潜力较大,淀粉需求总量也将进一步增加。即使按目前的低消费水平,国内马铃薯淀粉年需求量也有70多万吨,而现有淀粉生产5000吨以上规模的厂家只有10家,达到一级品的产量仅有5万多吨,约占国内需求总量的7%,加上通过各种渠道进口20多万吨,国内市场也还缺口40多万吨。

因此,国产马铃薯淀粉产品,只要保证质量,适销对路,在国内不仅有市场,在国际上也是具有竞争力的。同时,从行业利用上看,发达国家80%的马铃薯淀粉用于医药、纺织、造纸及石油工业等领域,而我国目前90%的马铃薯淀粉是用于食品工业。随着市场经济的发展和国际化的推进,食品工业以外的行业对马铃薯淀粉的使用将不断增加。

国际市场前景广阔

据有关专家介绍,亚洲是马铃薯淀粉国际市场的重要销售地区。中国目前年进口马铃薯淀粉20多万吨,日本需要进口15-20万吨,韩国12-16万吨,东盟国家20-30万吨。1996年以前,欧共体国家每出口1吨马铃薯淀粉,补贴50美元;从1998年起,欧盟国家逐步取消了补贴政策,导致马铃薯种植面积的减少,国际市场上的供应逐步趋紧。

根据目前的行情,专家预计,未来几年,国际市场马铃薯淀粉供应将更趋紧张。

小秋